วันที่ 12–13 กุมภาพันธ์ 2569 เทศบาลนครเชียงราย โดย นายวันชัย จงสุทธานามณี นายกเทศมนตรีนครเชียงราย มอบหมายให้ นางสาววรรณพัชร จินดาขัด รองนายกเทศมนตรีนครเชียงราย เป็นประธานเปิดโครงการพัฒนาและส่งเสริมอาชีพแก่ประชาชนในพื้นที่ชุมชนสันป่าก่อไทยใหญ่ เพื่อส่งเสริมการมีอาชีพและเพิ่มรายได้ให้กับประชาชนในชุมชน
การจัดกิจกรรมดังกล่าว มีสมาชิกสภาเทศบาลนครเชียงราย (สท. เขต 4) เลขานุการนายกเทศมนตรี นางนัยนา อินทจักร์ ผู้อำนวยการกองการเจ้าหน้าที่ หัวหน้าฝ่ายอำนวยการ เจ้าหน้าที่เทศบาลนครเชียงราย และพี่น้องประชาชนในพื้นที่เข้าร่วมอย่างพร้อมเพรียง
ภายในโครงการได้จัดอบรมการทำน้ำพริกพื้นถิ่น อาทิ น้ำพริกน้ำเงี้ยว และน้ำพริกคั่ว ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านอันทรงคุณค่าของชาวไทยใหญ่ สะท้อนอัตลักษณ์ วิถีชีวิต และภูมิปัญญาท้องถิ่นที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน โดยมุ่งเน้นทั้งการอนุรักษ์วัฒนธรรมอาหาร และการต่อยอดสู่การสร้างอาชีพ
นอกจากนี้ ยังมีการนำผลิตภัณฑ์จากโครงการ “ปลูกเพาะรักษ์” ของศูนย์การเรียนรู้เกษตรนวัตกรรม เทศบาลนครเชียงราย มาประยุกต์ใช้เป็นวัตถุดิบ เพื่อเพิ่มมูลค่าและสร้างความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจฐานรากให้กับชุมชนอย่างยั่งยืน
ทั้งนี้ เทศบาลนครเชียงรายยืนยันเดินหน้าส่งเสริมอาชีพ พัฒนาศักยภาพ และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนทุกกลุ่มอย่างต่อเนื่อง เพื่อขับเคลื่อนนครเชียงรายสู่การเป็น “นครแห่งความสุข” อย่างแท้จริง
